二氢辣椒素

科学家发现天然“解辣分子”！以后吃火锅有救了？

你是否曾有过这样的经历：满心期待地点了一份辣味美食，结果第一口就辣得眼泪直流，鼻涕横飞，瞬间后悔自己的选择？别担心，科学家们最近发现了一种天然“抗辣神器”，让你从此吃辣无忧！

如果你曾因点了辛辣食物而后悔，那么请注意：一项新研究已识别出能够调节辣椒辣味的分子，这些分子有望被制成一种“解辣”调味品，让那些辣得难以入口的菜肴变得适口。